Ho appena imparato a preparare l’insalata migliore del mondo ed è una svolta

Ho lottato con la cucina da quando ricordo. Anche se ho sempre desiderato essere bravo, non mi sono mai sentito abbastanza ispirato o sicuro. Ma il mese scorso mi ha dato un campanello d’allarme scioccante quando ho capito che il mio budget attuale non poteva più soddisfare i miei eccessivi pasti fuori casa e gli ordini di Uber Eats, per non parlare del fatto che mi sentivo anche pigro, gonfio e semplicemente non sano come volevo sentirsi nel complesso. Sapevo che per risparmiare un po’ di soldi e sentirmi più sano, era giunto il momento di fare un cambiamento e imparare ad amare la cucina casalinga.

A causa della mia leggera ossessione per TikTok, ho deciso di iniziare a seguire alcuni account di cucina per avere qualche idea su dove iniziare. È stato allora che mi sono imbattuto @cafehailee. Mentre ero ipnotizzato da tutte le iniziative di cucina casalinga di Hailee, il video che mi ha colpito di più è stato quello della sua insalata tritata.

Un’insalata sembrava abbastanza semplice per un cuoco inesperto come me, e ho pensato che avrei potuto usare una scusa per mangiare più verdure durante la mia giornata. Una ciotola di lattuga, tonnellate di verdure tritate e solo un piccolo coltello tagliato più tardi, mi stavo godendo quella che è diventata la mia nuova insalata preferita di tutti i tempi.

La combinazione di verdure tritate, carne, formaggio e persino un po’ di pasta ti regala uno scricchiolio rinfrescante ad ogni boccone. Inoltre, il suo condimento a base di olio d’oliva, aceto, miele e alcune spezie chiave mi ha riportato immediatamente alla mia insalata preferita d’infanzia che mia madre ci comprava in spiaggia ogni estate.

Preparazione degli ingredienti

ingredienti per l'insalata

ingredienti per l'insalata

Questa insalata è ricca di verdure, tutte indicate nell’elenco completo degli ingredienti sul suo sito web.

Per preparare questo piatto, ti consigliamo di prendere verdure come la lattuga iceberg, il radicchio o il cavolo rosso, il cetriolo, i pomodorini e una cipolla rossa. (E sì, ho incluso una foto qui sotto della cipolla rossa tritata per vantarmi perché mi ci sono voluti anni per imparare a farlo correttamente da solo.)

cipolla

cipolla

Successivamente, la ricetta prevedeva salame duro, provolone, ditalini e crostini. Così, mentre tagliavo, ho iniziato a preparare i miei ditalini.

Per ragioni di totale trasparenza, questo è il punto della ricetta in cui ho deciso di apportare alcune modifiche dell’ultimo minuto. Nel suo video, Hailee taglia il pane fatto in casa e lo trasforma in crostini. Ero entusiasta di provarlo con la mia pasta madre fatta in casa, finché non ho raggiunto e ho scoperto che c’era della muffa sopra! Quindi ho buttato la pagnotta e ho deciso di continuare senza crostini.

Preparare la tua insalata

ingredienti tritati

ingredienti tritati

Una volta tritati tutte le verdure, la carne e il formaggio, puoi aggiungerli in una ciotola e riporre la ciotola in frigorifero per mantenere tutto fresco.

Per preparare il condimento delizioso (e per fortuna semplice), ti consigliamo di unire aceto di riso o di vino rosso, olio d’oliva, miele, sale, origano, un po’ di pepe e pecorino romano.

Ho appena imparato a preparare l'insalata migliore del mondo ed è una svolta

Ho appena imparato a preparare l'insalata migliore del mondo ed è una svolta

Dopo aver finito il condimento, ho scolato i ditalini e ho preso l’insalata dal frigo. Quindi, era il momento di lanciare!

Una volta mescolato tutto per la mia insalata, ho condito l’insalata con un po’ più di formaggio grattugiato e pepe spezzato.

insalata e caffè

insalata e caffè

Per ragioni che non riesco a spiegare, ho pensato che una doppia dose di caffè espresso avrebbe completato bene la mia insalata tritata. Una volta finito il piatto, ne avevo ancora abbastanza per tornare indietro per qualche secondo e condividere il resto con il mio compagno di stanza, che ha anche condiviso la mia eccitazione per questa ricetta di insalata incredibile ma facile.

La prossima volta che hai voglia di un’insalata rinfrescante, abbondante e saporita, vai avanti e provala tu stesso! Non te ne pentirai.

Samantha Boesch

Samantha è nata e cresciuta a Orlando, in Florida, e ora lavora come scrittrice a Brooklyn, New York. Leggi di più su Samanta